Salami Bò

dùng để làm các món khai vị trong bữa ăn, bạn có thể chiên hoặc nướng nhanh với nhiệt độ thấp để khi ăn dậy thêm mùi xông khói. Dùng xúc xích salami kẹp cùng sandwich với phô mai béo ngậy và rau củ tươi giòn. Salami còn được dùng như một nguyên liệu để làm nhân phủ pizza.

Xúc xích Salami Nga là gì?

Salami Nga là một loại xúc xích dạng khối được chế biến từ một hoặc các loại thịt động vật như thịt heo, thịt bò… lên men sau đó sấy khô. Salami từ xưa đến nay là món ăn truyền thống không thể thiếu của các nước phía nam Châu Âu. Món ăn này được bảo quản ở nhiệt độ phòng và có thể giữ được từ 30 đến 40 ngày.

Hiện nay salami được sản xuất ở rất nhiều nước trên thế giới. Mỗi nơi sẽ có một cách chế biến và có hương vị riêng, tuy nhiên để nhắc đến độ ngon, chuẩn dinh dưỡng thì xúc xích Salami Nga là nổi tiếng nhất. Salami Nga được chế biến công phu, giữ nguyên được chất dinh dưỡng dồi dào từ các loại thịt tươi. Vì vậy vào mùa đông tại Nga khi nhiệt độ xuống đến -20 độ thì đây là salami là món ăn chính cung cấp dưỡng chất để người dân tại đây chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.

Xúc xích Nga được chế biến như thế nào?

Để làm ra một chiếc xúc xích Salami Nga thì đầu tiên những người thợ sẽ chọn ra phần thịt nạc của lợn, của bò hoặc cả hai loại. Sau đó rửa sạch và cho vào xay chung rồi ủ lên men trong một thời gian nhất định. Đến khi thịt được lên men chuẩn thì người ta sẽ trộn thịt cùng với phần gân bò mềm băm nhuyễn.

Lúc này hỗn hợp thịt sẽ được đưa đi sấy khô đủ độ và xông khói đến khi thịt chín và vừa vị nhất. Công đoạn cuối cùng chính là đóng gói xúc xích thành từng khối nhỏ và hai đầu được kẹp chì rất chặt. Quá trình đóng gói xúc xích salami người ta sẽ hút chân không để quá trình bảo quản sản phẩm được lâu hơn.

Vì vậy xúc xích salami đến từ xứ sở Bạch Dương này chúng ta có thể bảo bản ở nhiệt độ phòng được từ 30 đến 40 ngày. Ngoài ra nếu chúng ta bảo quản sản phẩm trong tủ đông có thể giữ được đến 12 tháng đấy.

Cách sử dụng salami Nga Miratog

Có rất nhiều khách hàng của ZenFruit đã băn khoăn về vấn đề salami ăn như thế nào thì ngon nhất? Xúc xích Nga được chia ra rất nhiều kiểu để thưởng thức. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Để thưởng thức salami Nga chúng ta chỉ cần bóc lớp bao nilon bên ngoài rồi thái từng lát mỏng. Món xúc xích Nga này chúng ta thái càng mỏng thì sẽ càng ngon, không bị mặn. Nước chấm salami ngon nhất chính là tương ớt, tuy nhiên tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn tương ớt ngọt, tương ớt cay, tương cà hay nước mắm bình thường.

Ngoài sử dụng để ăn trực tiếp thì chúng ta có thể chế biến xúc xích salami Nga như chiên, sốt hay ăn kèm với bánh mì, hamburger…. Sẽ tuyệt vời hơn khi chúng ta thưởng thức món ngon đến từ xứ sở Bạch Dương này với bia hoặc rượu vào những ngày mưa se lạnh.